Geräucherter Hackbraten auf einem Pit Boss - Pellet Smoker Hackbraten Rezept

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Kurz nachdem ich meinen Pit Bos Austin XL bekommen hatte, wollte ich einen Hackbraten darauf rauchen. Glücklicherweise ist es ziemlich einfach, einen Hackbraten zuzubereiten und zu rauchen. Und wenn ich sage, dass es einfach ist, können Sie es glauben, weil ich es nicht mag, komplizierte Dinge zu machen. Vielleicht ist es ein Zeichen, dass ich älter werde. Ich bin nur froh, dass ich mich noch nicht wiederholt habe.

Das Rauchen von Hackbraten ist wie das Kochen von allem in einem normalen Innenofen. Sie mischen alle Ihre Zutaten in einer großen Schüssel zusammen und legen sie dann in eine Brotform, um sie zu formen. Dann legen Sie es in Ihren Raucher. Entfernen Sie es nach dem Rauchen, lassen Sie es einige Minuten ruhen und essen Sie es dann. Einfach. Ich werde ein Video meiner Abenteuer mit geräuchertem Hackbraten in diesen Beitrag für diejenigen von euch aufnehmen, die es lieber sehen möchten, wenn sie darüber lesen.

Vertikaler Raucher gegen horizontalen Pellet-Raucher-Grill

Mein erster geräucherter Hackbraten war auf meinem Pit Boss Austin XL. Es war wundervoll! Aber später bekam ich einen Pit Boss Copperhead Vertical Smoker und alles kommt rauchiger heraus. Meine beste Vermutung hat mit seinem Design zu tun. Der horizontale Grill kaufen   lässt mehr Rauch das Fleisch umgehen und durch den Schornstein entweichen. Beim vertikalen Raucher ist das Fleisch dem Rauch stärker im Weg, bevor es entweicht, und erhält daher direkteren Rauch und Rauchgeschmack. Wenn ich grillen möchte, benutze ich den Pelletgrill. Wenn ich rauchen möchte, benutze ich den Pelletraucher. 

Pit Boss Smoker und Smoker Grill
Mein Copperhead Series 3 Vertical Smoker und mein Austin XL

Hackbraten Rezept für einen Pelletraucher

Sie brauchen kein spezielles Rezept oder spezielle Zutaten für Ihren Hackbraten, nur weil Sie ihn rauchen. Ich werde auf mein aktuelles Lieblingsrezept verlinken, aber auch hier können Sie Ihr eigenes Lieblingsrezept verwenden. Beim Pelletraucher wird es großartig.

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